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Ingredientes |
Elaboración |
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1 tomate 1/2 cebolla 1 cucharada de aceite 1 cucharada de arroz 1 vaso de caldo de ave o carne (puede ser de cubito) |
Se pica la cebolla y se fríe en el aceite, cuando empieza a dorarse se le agrega el arroz, rehogar un par de minutos y añadir el tomate cortado en trozos, rehogar dos minutos más, verter el caldo hirviendo, cocer durante un cuarto de hora, pasarlo por el pasapurés o la batidora, sazonar y servir. Se le pueden poner cuadritos de pan frito.
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