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ALCACHOFAS GRATINADAS |
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Ingredientes |
Elaboración |
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4 alcachofas tiernas 25 gr. de mantequilla 2 cucharadas soperas de queso rallado Sal |
Se limpian las alcachofas, quitándoles las hojas externas y los troncos, se frotan con limón y se ponen en agua hirviendo con sal, hasta que estén cocidas. En ese punto se le quitan las hojas que estén duras, dejando sólo la parte tierna; se parten por la mitad, se echa el queso rallado por encima y la mantequilla gratinando a continuación. |
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